Ingredientes
• 100 grs. Carne Seca de Res Tía Lencha
• ½ kg. De Acelgas
• Cilantro
• 1 Papa Grande
• 2 Zanahorias
• 1 Trozo de Cebolla
• 1 Trozo de Pimiento Morrón
• 3 Chiles Serranos
• 2 Jitomates Grandes
• 2 Dientes de Ajo
• Comino, Pimienta y Consomé
• 3 Tazas de Agua
• Aceite
Manera de Prepararse:
- Ponga a vapor las acelgas lavadas y picadas.
- Licue el jitomate con el ajo.
- Pique y dore la cebolla, papa, zanahoria, pimiento morrón y el chile serrano.
- Agregue la Carne Seca de Res Tía Lencha y dórela no más de un minuto.
- Incorpore las acelgas, el cilantro, la salsa de jitomate y tres tazas de agua (de preferencia de la que soltaron las acelgas).
- Sazone al gusto con comino, pimienta y consomé.
- Déjelo hervir por 10 minutos aproximadamente.
- Al momento de servir puede adornar con queso o crema.
