Ingredientes
• 100 grs. Carne Seca de Res Tía Lencha
• 1 Papa Grande
• 6 cdas. Arroz Cocido
• 3 cdas. Pan Molido
• ½ cda. Mostaza
• ½ cda. Fécula de Maíz
• 1 Huevo
• 2 Jitomates
• 1 Trozo de Cebolla
• 1 Trozo de Chile Poblano
• 1 Trozo de Pimiento Morrón
• 1 Hoja de Laurel
• 1 Litro de Agua
• Aceite
Manera de Prepararse:
- Cocer y machacar la papa.
- Licuar el jitomate.
- En un recipiente incorporar la papa, la Carne Seca de Res Tía Lencha directa de la bolsa, pan molido, fécula de maíz, mostaza y huevo.
- Añadir el arroz y formar las albóndigas.
- Picar y Acitronar en poco aceite cebolla, chile poblano y pimiento morrón, agregar salsa de jitomate, agua y sazonar con el comino y hoja de laurel.
- Cocida la salsa bajar la flama e incorporar las albóndigas dejándolas cocinar no más de dos minutos.
