Ingredientes
• 100 grs. Carne Seca de Res Tía Lencha
• 8 o 10 Chiles Poblanos
• 2 Papas
• 5 Zanahorias
• 1 Trozo de Cebolla
• 2 Tomates
• 1 Diente de Ajo
• Comino, Pimienta y Sal
• ½ Taza de Harina (Para Lamprear)
• 5 Huevos
• Aceite
Manera de Prepararse:
- Pique la cebolla, las papas y las zanahorias.
- Licue el tomate con el ajo.
- Ase los chiles.
- Dore la cebolla, papas y zanahorias.
- Incorpore la Carne Seca de Res Tía Lencha añada la salsa de tomate.
- Sazone al gusto con comino, pimienta y sal.
- Deje a fuego lento por unos instantes.
- Rellene los chiles, lampréelos y dórelos.