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7 es

Ingredientes

 

• 100 grs. Carne Seca de Res Tía Lencha
• 400grs Champiñones
• 250 grs. Flores de Calabaza (Solo flor)
• 1 Tomate
• 1 Trozo de Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 50 grs. Mantequilla o Margarina
• Consomé, Sal, Pimienta y Epazote
• 100 grs. Queso Panela
• 8 Tazas de Agua

 

Manera de Prepararse:

 

  1. Asar y licuar tomate, cebolla y ajo. 
  2. Separar las flores del tallo y base, lavarlas y cortarlas (en tres cortes). 
  3. Lavar y filetear los champiñones. 
  4. En la mantequilla dorar la Carne Seca de Res Tía Lencha por unos segundos, agregar champiñones y flores.
  5.  Añadir la salsa de tomate, sazonar con consomé, sal, epazote y pimienta. 
  6. Cocida la salsa agregar el agua y el queso, tapar la cacerola y dejarla cocinando a fuego lento por 20 minutos aproximadamente. 
  7. Al momento de servir puede añadirle unas gotas de limón.