• tortitas1.jpg
  • tortitas2.jpg
  • tortitas3.jpg
7 es

Ingredientes

 

• 100g Carne Seca de Res Tía Lencha
• 5 Huevos
• 2 ½ Cucharadas de Harina
• 1 Pizca de polvo para hornear
• ½ kg. Tomate Fresadilla (O Tomate)
• Chile Serrano al gusto
• 1 Trozo de Cebolla
• Cilantro y Consomé al Gusto
• 3 Tazas de Agua y Aceite

 

Manera de Prepararse:

 

  1. Picar finamente cebolla y cilantro.
  2. Cocer y licuar el tomatillo con el chile serrano. 
  3. Acitronar la cebolla en poco aceite, añadir la salsa, hervida esta, verter el agua y el cilantro (no agregar sal); deje cocinando a fuego lento.
  4. En un recipiente mezcle la Carne Seca de Res Tía Lencha directa de la bolsa, harina, polvo para hornear y huevo (debe quedar la pasta de una consistencia suave).
  5. En un sartén con aceite caliente ponga cucharadas de la mezcla y fría de ambos lados para formar las tortitas. 
  6. Con una servilleta de papel elimine el exceso de grasa.
  7. Vierta las tortitas en la salsa hirviendo por dos minutos máximo.