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Cuando Fidencia Quiroga Chavarría, mejor conocida como la Tía Lencha estableció un pequeño merendero en Ciénega de Flores, N. L., una pequeña población del Norte de México, para dar servicio a los trabajadores que construían la carretera México-Laredo, eran hombres que realizaban un trabajo rudo y que permanecían alejados de sus hogares por mucho tiempo, por lo que requerían de un buen alimento.
Historia y Tradición
Excelente calidad
