Papas con Carne Seca

100 grs. Carne Seca de Res Tía Lencha

2 Papas Medianas

5 Huevos

1 Trozo de Cebolla

2 Chiles Serranos

2 Tomates Medianos

1 Diente de Ajo

Aceite

Corte las papas (gruesas y grandes), el chile y la cebolla.
Licúe el tomate con el ajo.
Ponga a medio dorar las papas y agregue la cebolla y el chile.
Cuando esté dorado, añada la Carne Seca de Res Tía Lencha e incorpore todos los ingredientes.
Agregue la salsa de tomate y cuando esté cocida, añada los huevos y menee hasta que cuaje.

Rinde 6 Porciones