Rajas estilo Tía Lencha

100 grs. Carne Seca de Res Tía Lencha

2 Papas Medianas

2 Chiles Poblanos

1/2 Pimiento Morrón Verde

1 Pimiento Morrón Rojo

2 Chiles Chilaca

1 Trozo de Cebolla

1 Diente de Ajo

1/3 Taza de Crema

1/3 Taza de Leche

1/3 Taza de Queso Rallado

50 grs. de Queso Crema

1 Taza de Agua

Chile Jalapeño al Gusto

Mantequilla o Margarina

Licuar la crema con la leche y el queso crema.
Cocer las papas y cortarlas.
Cortar en tiras finas los chiles, picar el ajo y filetear la cebolla.
Dorar los chiles, cebolla y ajo en la mantequilla.
Añadir la Carne Seca de Res Tía Lencha y el agua, tapar la cacerola hasta que se consuma el agua, destape, vierta lo que se licuó y el queso rallado.
Retire del fuego y decore con las papas.

Rinde 5 Porciones