Tamalitos Tía Lencha

Manera de Prepararse:

Masa:

1. Al kilo de masa agréguele sal, manteca de puerco y vegetal, la mitad de los chiles cocidos y licuados.
2. Amase y deje reposar.

Relleno:

1. En un sartén y con un poco de manteca de puerco, sazone el restante de los chiles con las especies, vierta la Carne Seca de Res Tía Lencha y dore por un instante, agregue el agua y deje cocinando a fuego lento hasta que esta se consuma.

Aproximadamente 40 Tamales