Carne Seca con Calabacita y Elote

100 grs. Carne Seca de Res Tía Lencha

1/2 kg. de Calabacitas

1 Lata de Elote de 220 gr.

1 Trozo de Cebolla

1 Chile Poblano

2 Tomates Medianos

2 Dientes de Ajo

Comino, Pimiento y Orégano

2 Tazas de Agua

50 grs. de Mantequilla

Asar, pelar, desvenar y cortar el chile poblano.
Licuar el tomate con los ajos y las especies.
En una sartén caliente la mantequilla y ponga a vapor la calabacita previamente cortada al gusto.
Agregue y dore la cebolla, vierta la Carne Seca de Res Tía Lencha y el chile poblano, dore por unos segundos, agregue la salsa de tomate y el elote, vierta el agua y deje hervir.

Rinde 8 porciones